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河北强化餐饮食品安全“事前事中事后监管”

作者:Www.zcxdn.com 来源:本站原创 日期:2017-4-13 10:39:50 点击:637 属于:行业新闻

 

来源:中国食品安全报 作者:石巍  
核心提示:记者日前从河北省食品药品监督管理局获悉,今年该局在餐饮食品安全监管中,将不断强化“事前事中事后监管”,尽最大努力保障人民群众饮食安全。
记者日前从河北省食品药品监督管理局获悉,今年该局在餐饮食品安全监管中,将不断强化“事前事中事后监管”,尽最大努力保障人民群众饮食安全。
河北省食品药品监督管理局食品安全监管二处处长丁卫东说,第一是严格食品经营主体准入。坚持先照后证,严格按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查细则》规定的条件、法定期限开展许可工作。对餐饮小摊点、小餐饮等经营者,要依照《河北省小作坊小餐饮小摊点管理条例》要求,实施许可、备案、登记等准入管理。对于不符合准入条件的经营者,一律不允许其从事食品经营活动。同时,要继续强化许可经营条件合法合规情况的监督检查,督促餐饮服务单位始终严格按照许可条件开展经营活动,对不符合许可条件规定的,要依法提出限期整改等处置措施,无法满足许可条件的,要依法撤销相关许可。要建立餐饮服务单位许可档案,并供社会公众查询。第二是严格食品经营监督检查。各地要按照“四有两责”的要求,按照依法监管、分类监管、协同推进、公开透明、全面覆盖、风险管理的原则,进一步强化餐饮服务单位的日常监管。要针对突出问题、重点时段、重点区域和重点业态,有针对性地加强监督检查,认真排查隐患,及时控制食品安全风险。全省各地要严格落实监督检查责任,按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品生产经营风险分级管理办法》以及检查要点表和检查手册,对辖区内的食品经营者实行全覆盖的监督检查。同时,河北省局要求将全覆盖监管与随机抽查有机结合,在“全覆盖”监管的基础上,落实“双随机一公开”的要求,组织开展随机抽查。第三是依法做好事后监管。河北省局要求各地对在监督检查中发现的违法违规行为,一方面要依法严厉查处,同时还要追根溯源,强化源头管理。对作出处罚的餐饮服务单位,要及时导入食品安全信用信息记录,并在日常检查中增加检查和抽检频次,并根据相关规定,将其提供给有关部门进行联系惩戒。对查扣的不合格食品,要做好其下架和销毁工作,防止不合格食品继续存在。另一方面,对违法违规依法需要予以纠正整改的行为,要监督其进行及时的纠正整改,并做好后续的跟踪检查,确保纠正整改得以落实。涉及犯罪的,应及时向司法部门移送,依法严厉追究其刑事责任。
日期:2017-04-13
地区:中国河北
行业:餐饮
标签:食品安全监管食品药品监督管理局饮食食品安全监管餐饮
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